Emma's Kök

Har suttit här och redigerat bilder hur som helst :)

Nu sitter vi i bilen som är packad med hundar kläder laddare och hundmat, helgen ska tillbringas på en annan ort.
Strax åker vi förbi Brottby och beräknad ankomst kommer vara ca klockan halv sex och nu är klockan halv fyra.
Älsklingens mamma fyllde år här om dagen och imorgon fyller hans syster år. Vad ska man hitta på för roligt åt dom :)? Kanske blir så att jag får baka lite, dessutom är alkoholen medtagen dock har jag bara ca åtta stycken koppbergs jordgubb/lime cider. Älsklingen har med sig en flaska fireball och Fischerman's friend :).
Jag hoppas vi missar köerna, fast vi ska förbi kungenskurva en sväng innan vi anländer till okänd ort där ska vi hämta nå bildelar till verkstan :).
Fint väder har vi här i Stockholms län.
På åter seende :) fortsatt trevlig fredag

Idag när det ändå är kladdkakans dag idag den 7/11-12 :) så jag bjuder på de absolut godaste receptet på kladdkaka jag vet och jag hoppas ni testar det så ni inte går miste om något!

Ingredienser
2 st ägg
2 dl strösocker, ca
150 gram smör
5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl marshmallows, mini

Tillagning
1. Sätt ugnen på 150 grader och smält smöret i formen.

2. Blanda ägg och socker med en trägaffel.

3. Smält smör och låt det svalna. Tillsätt smör, kakao, vaniljsocker och vetemjöl. Häll i smord, bröad form.

3. Grädda ca 20 minuter och lägg i marshmallows. Grädda ytterligare 5-8 minuter. (kakan ska vara kladdig)

Dekorera med ytterligare marshmallows.

Sådär nu har jag äntligen vart och handlat utan några som helst humörsvängningar :).
Dagens middag blir pasta med köttfärssås och så köpte jag chips & dip samt ett kilo lösgodis :). Hela dagen har vi haft hantverkare här som har slängt upp en vägg vid vår trapp där de ska bli en typ klädkammare och en dörr precis nedanför trappan :). Dessutom blir det att glo på solsidan senare men nu ska jag återgå till middagslagningen. På åter seende

Denna dagen som började bra med en mysig morgon tillsammans med planer på att baka lussekatter tillsammans.
Väl inne och handlade på Willys, pratar om vad vi ska köpa för mat så får jag beslutsångest och vet inte vad jag längre vill ha. Vid kassan kommer humörsvängningarna igen och jag beslutar mig för att jag inte vill ha något alls och att jag vill gå hem ist för att åka bil med min älskling, nu sitter jag här på en sten och funderar på vad de är för fel på mig egentligen som gör att humöret går upp och ner hela tiden. Kan ena stunden vara glad och sitta o skratta och helt plötsligt ändras de och jag sitter och gråter men förstår inte själv varför.

SILIVIAKAKA! (Birgittakaka)

Ingredienser
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1,5 dl kallt vatten

Kräm
150 gram smör
1,5 dl socker
2 äggulor
3 tsk vaniljsocker

Tilllagning:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker poröst
Blanda i det kalla vattnet och sist mjölet ihoprört med bakpulvret

Grädda I långpanna med bakplåtspapper i 15 minuter. Om man väljer att göra den i gratängform blir gräddningstiden dock längre! Kolla med sticka att smeten stannat.

Låt kakan svalna

Koka ihop krämen i en liten kastrull. Låt småputtra lite på svag värme under ständig omrörning. (Tänk på att det är ägggulor i smeten , så att du inte har för hög värme.)

Bred ut krämen över kakan och strö sist på kokos.

Det gör inget om krämen fortfarande är lite varm och ”rinner in” i kakan. Det gör den bara saftigare tycker jag!